中国地大物博，文化源远流长。

在农历纪年中，不仅有二十四个节气，更有很多极具特色的节日，是只属于我们中国人的。

比如说即将到来的腊八节。

这一天其实很特殊，在腊月，意思就是进入了农历纪年的最后一个月十二月。

这天的第八天，是大家很值得庆祝和纪念的节日。

寓意纪念佛祖成道

腊八节这天的由来和历史很有讲究，不仅可以追溯深远，更是有很美的故事传说。

相传佛祖释迦牟尼的成道那天正好就是农历腊月初八，古印度人为了纪念和庆祝佛祖成道，就将这一天取名腊八节，至于喝腊八粥，是因为他们感念佛祖成道之前受了那么多苦难，所以喝杂粮粥忆苦。

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，腊八节一到，意味着春节越来越近了。

腊八节是一个祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。

在中国，有腊八节喝腊八粥、制作腊八蒜等习俗。

相传，腊八节还跟纪念英雄岳飞有关。

餐桌美味少不了

我们众所周知的是在腊八节那天，都会喝到腊八粥。

它不仅是家家户户必备的食物，也是在制作上讲究很多的。

同时也有很多其他的食物是餐桌必备。

腊八节的节令食品，还有腊八蒜、腊八面、腊八豆腐等食物。

比如，华北大部分地区有制作腊八蒜的习俗：要选用紫皮蒜和米醋，剥去蒜皮，把蒜瓣浸入米醋中，再装入小坛或其他容器封严。

一段时间后，蒜瓣整体变成翠绿色，蒜香和醋香融合在一起，吃饺子、拌凉菜都挺合适。

腊八传说有来头

腊八的传说实际上很多，同时，这一天腊八粥的来由也有很多经典的故事可以考究。

比如传说，腊八节是出自对岳飞的怀念。

当年在朱仙镇，岳飞率部抗金，赶上数九寒天，老百姓们争相送粥，岳家军饱餐一顿后得胜归来，这天正好是十二月初八。

岳飞去世后，人民为了纪念他，每到腊八便用杂粮豆果煮粥，最后成为习俗。

还有一个传说提到，过去有一对年轻夫妻，好吃懒做，败光了老人传下来的家业。

腊月初八时，家里断了粮，幸亏有邻居接济，两人便用大家送的米面、豆子等煮了一锅粥果腹。

腊八节节日风俗有些什么家家户户熬制腊八粥

冬天的来临，意味着腊月新年的到来，腊月里的节日众多，需要我们庆祝，传统的风俗等也被广为流传，腊月祭祀也是腊月里重要的环节，而腊八节是在一年当中最为寒冷的时节，也是春节前一个重要的节日，意义重大。

腊八的由来已久

在印象中每每农历的腊月初八就是我国的传统节日腊八节，根据历史记载，腊八节已经流传甚久，自宋朝开始就已经被人们广为纪念，直至今天还一直被推崇，据说腊八节的设立是为了纪念释迦牟尼佛成道，后逐渐演变成了民间节日，今天的腊八节有一种说法就是，过了腊八就是年，腊八节也因此受到大多数人的喜爱。

制作腊八粥

寒冷的天气来上一碗热气腾腾的粥，是足够温暖人心的，传统的腊八节里，家家户户都会自己亲自动手制作腊八粥，腊八粥不仅材料简单，而且做法也相当的便捷，，最早的腊八粥是红小豆煮，后经演变跟地方习俗的不同，家家户户用料不一，使腊八粥的做法逐渐丰富多彩起来，大多数家庭都会根据自己的喜好增添原料。

腊八豆腐受欢迎

各个地区因为风俗习惯的不同，演变出风格各异的饮食文化，在安徽省部分地区家家户户都会在腊八节这个特殊的节日里制作豆腐，久而久之民间将这种手工制作的豆腐称为腊八豆腐，而腊八豆腐作为传统的民间小吃之一，因为其风味独特，做法丰富，口感上乘，腊八豆腐，色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜。

豆腐配海鲜味道更鲜美，假如在晒制时加入虾米等配料，味道鲜美无比。

黟县人平时习惯将腊八豆腐用草绳挂在通风处，吃时摘取。

有些人还爱把腊八豆腐雕刻成动物、花卉，浇上麻油，成为极品的下酒小菜，深受人们的喜爱，而且它们保存的时间较长，晾放三个多月都不会变味儿，是拿来招待客人的特色。