对于正月来说，不同的地区有许多不同的习俗。

因为每个地区根据自身风俗的特点会有不同的习俗活动，所以中国人民的智慧是有许多习俗的传承的，这离不开中国人们几千年下来的辛勤劳动和他们的智慧。

比如北方地区喜爱面食，因此他们会在正月吃莜面。

初十莜面

莜面是莜麦制作而成的，其营养成分极高，能够与精面粉相媲美，并且常吃莜面对于减肥和美容也有一定的帮助，但是由于其成分组成容易导致消化不良也不能多吃。

莜面具体是什么莜麦，其实是一年生草本植物。

生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。

由莜麦加工而成的面粉。

经过精细制作成为食品。

莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。

另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。

只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每顿量要少吃。

莜面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区以及内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品，主要生长在无霜期短的山地区域。

，但是正月初十这一天也是需要食用的。

吃莜面的说法

在内蒙古西部是有吃莜面的说法的，这天被认为是老鼠娶亲的日子，为了庆祝也是为了祈求下一年老鼠不会破坏庄稼能有个好收成就有了这样的传统。

正月初十这一天的时候，在内蒙古中西部民间传说是老鼠娶媳妇的日子，家家都要吃莜面，庆祝老鼠娶亲，以保家中一年风调雨顺，庄稼有个好收成。

这个民间的传说一直延续至今，到了每年的正月初十，呼和浩特地区家里的大大小小一定要吃一顿莜面。

内蒙古三件宝：莜面、山药、烂皮袄的俗语，也可见莜面在内蒙古中西部人心中的重要的地位。

为什么正月初十吃饺子 寓意着十全十美

吃饺子对于正月来说是一项必不可少的活动，因为已是许多人认为包饺子能够体现一个中国的习俗文化，因为包饺子，这个过程也可以家人其乐融融的聚在一起包饺子，所以吃饺子是中华人民的过年期间的活动。

不同地区有不同县的饺子，这也代表着美好的寓意。

饺子的说法

饺子原名是“娇耳”，最初始张仲景发明帮助不愿意吃药的孩子吃药而发明的，后来经过改动成为了一种年节食品，尤其受到北方人的喜爱。

存在饺子源于古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。

由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。

饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。

”饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺子的寓意

饺子其实是由混沌演变得来，起初是为了驱寒而包上药材作为药用。

而混沌在《广雅》中的记载就是月牙状的，与饺子极为相似。

三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”；清代则称为“饺子”。

饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。

当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治Bing（羊肉、胡椒等），避免Bing人耳朵上生冻疮。

汉末三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨”。

魏张揖所着的《广雅》一书中，就提到这种食品。

据三国时期魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和饺子形状有许多需要相似的地方。

初十吃饺子的寓意

饺子由于其的形状为月牙形，通常被认为吃饺子下一年就能够得到财运，同时在正月初十这个特殊的日子吃饺子也寓意着十全十美，接下来的一年生活中幸福美满。

莜面是生活中常见的面食，正月初十是一个传统节日，为了讨喜和应节，人们将莜面搓成鱼的形状，寓意吉祥，同时，人们吃了一阵子荤腥油腻食物，吃一些清淡的莜鱼，还可以缓解油腻引起的各种不适。