一说起粽子,身为中国人脑海中第一联想到的,就是端午节,端午节是我国四大传统节日之一,并且是首个被选入世界非遗文化的传统节日,端午节有许多习俗,其中一直就是食粽,正所谓民以食为天,端午节的粽子有什么故事来源吗?
食粽纪念爱国诗人屈原
战国时期,爱国诗人屈原起初深受楚怀王新人,但后再其他朝臣的挑拨下,屈原被流放边疆,公元278年,农历的五月初五,秦国率兵攻破了楚国的都城郢后,屈原得知消息后,悲愤交加,写下绝笔作之作《怀沙》,然后带着对国家的怀念和悲痛,自投汨罗江以身殉国。
后世同样忠诚爱国的百姓,缅怀爱国诗人屈原,为了不让水里的鱼虾吃掉他的身体,于是纷纷把糯米、咸蛋、肉类等各种食材抛入江中。
随着时间的推移和演变,逐渐变成了在端午节这一天把这些食材包成粽子食用,以此来来纪念屈原。
这就是端午节吃粽子纪念屈原的由来。
中国各地花样食粽
粽属于“籺”的一种,籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品,逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗。
籺有很多品种,不同的节日会做不同的籺,粽籺是端午节拜祭神灵祖先的贡品。
东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含“碱”,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,即为广东碱水粽。
我国不同地域粽子有不同的形状,品种各异,由于中国各地风味不同,主要有甜、咸两种。
甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。
咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。
端午食粽相关禁忌
忌冷食忌多食。
粽子需要趁热吃,因为粽子主要由糯米构成,支链淀粉含量极其高。
糯米加热后,支链淀粉会糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;而一旦冷却,淀粉会老化回生,分子间凝固加强,不容易被消化。
不宜多食粽子的主要原料是糯米,黐牙和不易消化,如果吃的太多,容易引起腹胀。
因此正常人每次也要少吃一点,食粽的同时可搭配匹配匹配蔬菜、水果,以帮助肠、胃蠕动,避免消化不良,但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。
端午节挂五彩绳是什么意思 祈福避祸带来好运
五月五是端阳,吃粽子撒白糖。
这首童谣说的就是中国传统节日端午节。
端午节在每年农历的五月初五,是拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。
在全国各地因地域文化不同,都有不同的习俗内容。
但是有几样固定的习俗,是全国通用的。
其中就有挂五彩绳。
祈求带来一年的好运
对于中国的很多文化习俗来说,寓意其实大部分都是大同小异。
都寄托着人们对于未来生活的祈福,以及对于灾祸的避免。
五彩绳也不例外。
在端午节佩戴五彩绳具有祈福纳吉,辟邪,祈求带来一年的好运和健康,送走一切的烦恼和忧愁的美好祝愿。
它更像是人们的一种信念,象征意义远比实际功能明显。
而且五色绳常常用来佩戴在儿童的身上,其实也就是为了儿童能够茁壮成长。
主要涵义
五色绳既然承载着人们的信念,那么编制五彩绳就十分的讲究。
五彩绳必须有青、白、红、黑、黄这五种颜色组成。
这五种颜色从阴阳五行学说上讲,分别代表木、金、火、水、土。
同时,分别象征东、西、南、北、中,蕴涵着五方神力,可以驱邪除魔,祛Bing强身,使人健康长寿。
所以五色丝线源于我国古代的五行观念。
佩戴讲究
既然编制五色绳有讲究,那么佩戴五色绳也是有注意事项的。
必须要在太阳没出来之前就系上,否则就会不太灵验,而且五色绳不能任意扯断或者丢弃,只能等到端午节后的大雨天时,将它扔在自己院墙的排水口,随雨水冲走 。
制成的五彩线佩戴时是男左女右,既可以系在手脖上,也可以系在脚脖上。
系线时,禁忌儿童开口说话。
其实也就是意味着灾祸邪害都被大雨冲走,留给人们的都是好运和福气。
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