小年是我国传统的节日之一，也是迈入年关的重要一步。

过小年无论南方北方，几乎都要和灶王爷有关。

相传灶王爷在人间监管了一年，就要在小年时刻回宫向玉皇大帝汇报一年以来在人间的情况，所以小年时刻祭灶就显得尤为重要。

小年祭灶送神回府

祭灶可以说是小年的重头戏，自古流传俗语。

民谣中：“二十三，祭灶关。

”就是指农历腊月二十三为祭祀灶神的日子。

民间有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日。

祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗，不亚于过春节。

旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位，人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被人们当做保护神一样所以受到崇拜。

祭灶所需要注意的

祭灶可不是自己喜欢吃什么就要给灶王爷准备什么的，里面需要注意的东西也有很多。

玉皇大帝会根据灶王爷的报告，来决定每家每户在新的一年中的吉凶祸福。

所以，祭灶可是小年不可或缺的一个重要部分。

人们会摆一些糖瓜、灶糖在灶王像前，为的就是让灶王爷在玉帝面前多说好话。

另外民间还有“男不拜月，女不祭灶”的说法，意思是尽量不要由女方参与祭祀。

还有在北方地区会蒸花馍，这时要留着祭灶，所以千万不能送人。

六六大顺送灶王爷

和一般的祭祀一样，点香点蜡烛，还要准备上好酒好菜好祭果。

具体包括年糖年饼：象征生活甜甜蜜蜜（超市有卖一大包的，里面有各种东西）；年糕：象征年年高；荸荠：也叫马蹄，象征有钱；甘蔗：象征日子节节高。

（要有头有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢来当马鞭）；菠菜：要有根的，红色的根须象征日子红红火火；大蒜苗：象征过日子很会算（精打细算）。

小年祭灶能否供奉肉食 甜食关键要记牢

每次到了过年的时候，都是我们想到的团圆美好的日子。

小年也不例外，这天是我们过年的序曲，像是彩排一般，很多家庭也会遵循着一些传统的习俗和传统。

为的就是新年可以顺利度过，同时有很多美好的寓意在其中。

祭灶食品有讲究

在小年这天，祭灶是不需要很多大鱼大肉的，牛羊肉也不需要。

在中国过小年的时候，是需要祭祀灶王爷的，并且对供品的挑选是比较有讲究的，不能随意。

小年是也为过年做准备，因此这一天也会有非常多的酒肉水果，同时还有一些年糕，用于祭祀灶王爷，寓意生活幸福。

祭祀清单可收藏

小年祭祀的时候，我们要提前准备好食材。

比如水果和酒水，菜品等等。

1。

年糖年饼：象征生活甜甜蜜蜜；

2。

年糕：象征年年高；

3。

荸荠：也叫马蹄，象征有钱；

4。

甘蔗：象征日子节节高。

（要有头有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢来当马鞭）；

5。

菠菜：要有根的，红色的根须象征日子红红火火；

6。

大蒜苗：象征过日子很会算（精打细算）

祭祀品有一定的讲究

以上的这一些是必须的，另外还有一些，比如酒，农历二十三祭灶的要有酒，农历二十四祭灶的不要酒（黄酒或老酒即可）；豆腐，上面印有红色“福”字的最好；其他的还可以有水果（花生、瓜子、糖果、桔子、苹果），五种水果里不能有梨，蔬菜（香菇干、金针、紫菜、笋干、萝卜干）一般十样，或不少于十样。

十，代表十全十美；给灶神烧纸钱，一般烧金元宝。

祭灶流程要懂得

在祭灶的时候也有固定的流程和时间等等。

祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。

也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。

据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。

若是红公鸡，俗称红马，白公鸡，俗称白马。

焚烧香表后，男主人斟酒叩头，嘴里念念有词。

念完后，祭灶人高喊一声领！然后天执酒浇鸡头。

若鸡头扑楞有声，说明灶爷已经领情。

若鸡头纹丝不动，还需再浇。

祭灶仪式结束后，人们开始食用灶糖和火烧等祭灶食品，有的地方还要吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。