南方和北方因为地理纬度以及气候环境的影响较大，在很多地方存在着一些有趣又丰富多彩的差异。

都说一方水土养一方人，不同的环境造就了不同的民风民俗。

同样，在过小年这件事上也存在着许多的不同，也正是这样的不同造就了丰富多彩的民俗文化。

南北方差异的由来

在中国历史上，南宋之前，中国的政治以北方为中心，小年为腊月二十三。

相反，南方远离政治中心，小年便为腊月二十四；而沿湖、海的居民，则保留了船家的传统，小年定在腊月二十五。

而南京地区是一个比较特殊的地区，这是因为在明代朱棣篡夺皇位后，实行了一些措施。

当时的百姓在永乐元年正月十五举行灯会，心里纷纷怀念朱允炆时代的宽政，场面赛过过年。

因此在南京地区，元宵成了小年。

西南云贵川地区和部分北方回民地区把正月初一作为大年夜，除夕就成了小年夜。

小年美食寓意吉祥

“二十三，糖瓜粘”这是北方小年习俗最为熟知的一句话。

这里的糖就是饴糖。

饴糖分软、硬两种，入药的是软质的饴糖。

饴糖由麦芽或玉米酿造而成，味甘性温，可以补脾胃、温中、散寒。

小建中汤中饴糖为主药，饴糖与桂枝相配，可辛甘化阳、温中；饴糖与芍药相配，可酸甘化阴、缓急止痛；小建中汤适合中焦虚寒、脾胃消化不好、虚劳腹痛的人群。

南方“祭灶”食甘蔗，寓意年年节节高、有头有尾。

小年习俗辞旧迎新

在北方的习俗里，剪贴窗花是最盛行的民俗活动。

内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅，孔雀戏牡丹，狮子滚绣球，三羊（阳）开泰，二龙戏珠，鸳鸯戏水等等。

贴上窗花寓意着新的一年越来越好。

剪好窗花后贴在打扫一新的屋子里，自然为家中增添不少喜气。

南方小年没有贴窗花的习俗。

北方小年是哪一天吃的糖叫什么 滋味甜美传说生动

在很多人的童年回忆里，相信都是各种节日时的美食美味。

诚然，小年作为一个历史悠久的传统习俗来说，也是有很多回忆里的美味的。

随着岁月的积累，这些美好的滋味留在回忆里，给我们的童年留下一丝甜腻的记忆，回味无穷，久有回甘。

糖瓜祭灶送神圆满

在北方，小年要吃麻糖，在北京也成为糖瓜。

首先进入节日的食品便是“祭灶”用的糖瓜。

糖瓜外形圆圆胖胖，由麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，是很好的零食，可惜现在已不多见了。

糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。

祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。

传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。

在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。

也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。

灶神传说广传佳话

灶神本是犯错被玉帝贬下凡间的星宿。

当上了“东厨司命”。

他端坐在各家各户的厨灶中间，看着人们怎样生活，如何行事，把好事坏事都详细记录下来，到了腊月二十三日就回转天庭，向玉皇大帝禀报各家各户的善恶情况。

腊月三十晚上再返回人间，根据玉帝的旨意惩恶扬善。

所以人们在腊月二十三当天都要祭灶，并把又粘又甜的糖瓜献给灶王，粘住灶王爷的嘴，让它“上天言好事，下地保平安”。

据传说，北宋时期的宰相吕蒙正从小家境贫穷、四处流浪。

后来，他和母亲栖身于彰德府东北永和县境内的一座寺院内，即现在的安阳县曹马村洪元寺。

寺内的长老，满腹经纶，且有一手做风味小吃的绝技——制作芝麻糖。

吕蒙正虽一贫如洗，但他天资聪颖，勤奋好学，所以深得长老器重。

长老不仅每天教他读书识字、吟诗作赋，还常赏些芝麻糖让他母子品尝。

公元976年的腊月二十三“祭灶”这日，人们都在忙着送灶王爷上天。

吕蒙正见百姓用食物供奉灶王爷，而他没有东西可供奉灶王爷，便用寺院里的芝麻糖粘到灶王爷画上。

待灶王爷返回天宫，大帝询问时，他欲说但张不开口，只是一味点头。

玉皇大帝以为“灶火之神”连连称赞吕蒙正人品，于是就颁旨降福，赐官吕蒙正。

第二年，吕蒙正果然居天下数百名举子之冠，考中状元。