相信一些了解节气的人都知道，在每一个节气当中都有三侯之分。

通常情况下一侯分为5天，三侯为15天，正好为一个节气的轮回周期，作为节气之一的谷雨，他的到来意味着春季彻底结束，同时他也有三侯之分，在每一侯之间的气候特点都是会发生变化的。

一候萍始生

谷雨作为二十四节气中的第6个节气，它的气候特点也是非常明显的。

在中国古代一些著作中，将谷雨分为三候：“第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。

”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

不下雨不吉利

按照民间的风俗来看，在谷雨节气这一天是非常忌讳不下雨的过去，人们认为在这一天如果没雨的话，将意味着这一年是荒年之兆，民间忌之。

湖南龙山一带，以谷雨日下雨为吉，有谚语“清明宜明，谷雨宜暗”。

但下雨并不是认为能控制的，下不下雨还得看具体天气。

谷雨的天气最主要的特点多雨。

谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，有利于农作物的生长。

进入谷雨节气，在我国长江中下游、江南一带降水明显增多，尤其是在华南地区，一旦冷空气与暖湿空气交汇，一般形成较长时间的降雨天气。

习俗乌米饭

在谷雨节气这一天，我国部分地区的人民也会有吃乌米饭的习俗，这也是这一天传统美食之一。

每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。

在谷雨这天，男女青年充分表达自己的爱慕之情。

青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。

谷雨为什么吃香椿 习俗吃春有益健康

在我国众多的节气当中，每一个节气的到来都会带来它相应的气候特点，并伴随着一些民间风俗习惯，比如在谷雨节气这一天吃春就是历史非常优秀的一项传统风俗，吃春就是吃香椿，这在中医养生学当中对人的身体是非常有益处的。

美味又健康

谷雨节气吃香椿是与这个节气本身的气候特点息息相关的同时，它也起源于一个传统风俗。

吃香椿寓意迎接春天的到来。

它的别名又叫做椿芽、香椿头，其是香椿树的幼芽，当中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖以及维生素C等。

中医指出，它的营养以及药用价值十分可观，可提高身体抵抗力，具有理气、健胃、润肤、抗菌、消炎等功效。

一般谷雨前后的香椿最为新鲜，过了这个阶段就不宜食用了，因此人们都会抓紧时间买来煮了吃。

喝谷雨茶

在谷雨节气这一天喝谷雨茶是很多人都非常了解的一个习惯。

谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。

谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。

传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。

所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

习俗祭海

另外对于一些以捕鱼为生的渔民或沿海地区的人们来说，在谷雨节气这一天也有祭海的习俗。

谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。

在中国北方沿海一带，渔民们过谷雨节已有两千多年的历史。

海祭时刻一到，渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重，这一习俗在今天胶东荣成一带仍然流行。