中国是一个有着非常悠久历史的文明古国了，在很多时候都会有非常多值得我们传承的优秀文化在各个节日中展示，在元旦也是如此，在不同的地区都会有很多丰富多彩又十分独特的一些习俗和美食值得我们去传承和积极的参与。

椒柏酒由来

元旦喝椒柏酒的习俗其实已经有了很长的历史了，最早能够追溯到东汉时期，椒是花椒，古人说椒是玉衡星之精，气味芬香，服之令人身轻耐老；柏是柏树叶，古人视为仙药，可免百Bing。

椒、柏可分别浸制酒，也可一起放入酒中饮用。

饮椒柏酒可去Bing长寿。

南朝庾信《正旦蒙赉酒》：“正旦辟恶酒，新年长命杯。

柏叶随铭至，椒花逐颂来。

”描绘了元旦朝贺受到赏赐椒柏酒的喜悦心情。

而唐代武平一《奉和元日赐群臣柏叶》一诗，以“愿持柏叶寿，长奉万年欢”之句，表达以健康长寿之身服务万年天子的愿望。

饮椒柏酒在民间一直流传下来，明代山东历城、浙江嘉兴均有此俗。

吃汤饼习俗

在我国古代有非常多的庆祝元旦的习俗，吃汤饼就是其中之一，汤饼是用小麦做成的美食，后魏贾思勰《齐民要术》卷九“饼法”中，讲了“水引馎饦法”，其中“水引”制法：“挼（ruó）如箸大，一尺一断，盘中盛水浸，宜以手临铛上，挼令薄如韭叶逐沸煮。

”馎饦“挼如大指许，二寸一断，着水盆中浸，宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。

非直光白可爱，亦自滑美殊常”。

可知水引和馎饦属于同一类型食品，只是水引似今面条，馎饦似今长揪皮。

其实宋人说的“年馎饦”是一句概括语，也包括了水引。

北宋《岁时杂记》说：“元旦，京师人家多食索饼，所谓年馎饦，或此之类。

”（《岁时广记》卷五引）索饼就是前代的长引。

屠苏酒治百Bing

屠苏酒其实是我国古代比较流行的一个元旦习俗了，在现代相对就比较少了，屠苏酒又名岁酒。

屠苏是古代的一种房屋，因为是在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。

在中国为数不多的历史文化名酒中，屠苏酒一枝独秀，文化内涵无与伦比。

有些地方，还传为神话，认为屠苏酒不但能防治百Bing，而且可赐吉祥、降福祉。

元旦吃什么 吃汤圆寓意团圆

在我国很多时候过节讲究的就是一个团圆，因为只有家人团圆了才能算得上是真正的过节，热热闹闹是中国所有节日的本色，如果一个节日冷冷清清的话就会没有那种过节的氛围，当然现在过年加班逐渐也成了一个常态，但团圆仍是我们的愿望。

包饺子吉利

在元旦包饺子其实也是一个比较常见的习俗了，可以说是每家每户都会有的元旦美食了，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。

吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。

如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。

象征三阳开泰。

五辛盘祈求健康

五辛盘这种习俗美食相对来说不是那么的普遍的，主要是五辛菜，也就是五种带辛味的菜，《荆楚岁时记》隋注说是大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽。

如《风土记》所说可活动五脏，是祈求健康的东西。

明代医药学家李时珍的《本草纲目》又说：“元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之．取迎新之意．谓之五辛盘。

吃汤圆注意事项

其实吃汤圆需要注意的事情还是比较多的，比如说刚出炉的汤圆吃的时候一定不要太着急，因为刚出锅的汤圆粘性非常大，而且温度非常高，一旦吞进肚子里，很容易黏在食道上，有的还会灼伤口腔，所以一定要等汤圆温度适中了以后在吃。

早餐不宜吃汤圆，因为汤圆大都是用糯米做的，粘性非常强，也非常难于消化，而早晨肠胃等各个器官是非常脆弱的，这个时候吃汤圆无疑会对肠胃造成负担。