相信提起一个传统节日，大家首先想到的都是这一天当中会有哪些风俗习惯，而在清明节这一天人们最常见的习俗就是扫墓祭祖，而除了这一风俗以外，在清明节当天，各地区的人们还会品尝青团，青团可以说是清明节最具代表性的传统美食。

青团的来历

在我国每一个传统节日和他的各种风俗习惯当中，都会有其相应的历史背景和演变过程。

清明节吃青团跟一个民间传说有关，据说在末年时期，太平天国运动时期陈太平被清兵追杀，为了避开追兵，当地的老百姓用青草拌进了糯米粉里面，追兵吃了之后觉得十分的香甜就放松了警惕，为了多一样求生机能，李秀成下令让太平军都学会了做青团，从此就流传了下去，直到现在。

子推馍

清明节最早起源于寒食节，而寒食节是过去，人们为纪念先者介子推的日子。

“子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250—500克。

里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。

顶子四周贴面花。

面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。

圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。

春笋

清明节还作为节气之一，此时正值春季，正是春笋最鲜嫩可口的时间。

春笋贵在鲜，贵在清新淋漓。

南方最常见的做法是“腌笃鲜”，咸肉、火腿、春笋在一起煮，既是汤，又是一道菜。

要是想吃得浓烈一些，则是油焖笋，重油重糖，焖得黄金透亮，不经意间，春笋成了荤菜，细品还有肉的质感。

清明节吃什么传统食物 青团养生保健

在我国不同的传统节日当中，都会有其相应的传统美食，比如在春节期间饺子就是当时最流行的传统食物，在元宵节期间大家就会吃汤圆这一传统食物，而在清明节期间也有相应的传统美食，比如青团，就是这一天当中人们都会去吃的食物。

青团子

青团作为清明节这天最重要的传统美食，不同地区的人们所制作的方法也不一样。

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。

青团子是用艾叶（也可以用其他绿色菜叶代替）捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成。

清明果

除了青团以外，在清明节当天，部分地区的人们还会使用清明果。

清明果，形状有些像饺子，但味却截然不同。

清明果的皮是一种叫艾的植物做成的，将艾叶捣烂与米粉搅伴在一起，做成碧绿色的面团，鲜嫩欲滴。

清明果的馅也是很讲究的，制作精细。

有熏肥肠伴芥菜末的，有豆腐干和着韭菜的，还有其他各类美味的搭配匹配匹配。

清明包果包起来和包饺子有异曲同工之效，但包清明果似乎更精致些，那褶折得就像花边一样。

清明螺

除了青团和清明裹在清明节期间，我国还会有部分地区人民会使用清明螺。

清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。

螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。

若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。